Produkte
Hof schwarze Schafe
Brot
aus der eigenen Hofbäckerei
- 5 Sorten mit Sauerteig, 1 Hefebrot, (Backtage: ganzjährig Do und von Mai bis Okt. zusätzlich Mo und Mi)
SCHAFMILCHPRODUKTE
- Joghurt, natur, 250g-Glas (April bis Okt.)
- Frischkäse, verschiedene Sorten (April bis Okt.)
- Feta (Mai bis Dez.)
- Schnittkäse, verschiedene Sorten (ab Juni…
… die Vorräte des letzten Jahres könnten noch bis April reichen)
KUHMILCHPRODUKE
aus Biomilch vom Kirchengut Strellin
- Joghurt (1 x monatlich / je nach Nachfrage)
- Frischkäse und Quark (1 x monatlich / je nach Nachfrage)
- milder Schnittkäse, verschiedene Sorten (ganzjährig)
Lamm- und Schaffleisch (ab August…
und in diesem Jahr wird es auch schon zu Ostern das erste Fleisch geben) - Fleisch, einzelne Stücke
- Gulasch
- Salami, Knacker, Schinken, Wurst
- Bratwürste
- Leberwurst, Blutwurst
SCHWEINEFLEISCH
(ab Mai / Juni)
Die Schweine gehören auch zum Tierbestand des Hofes
- Fleisch, einzelne Stücke
- Schnitzel, Steak, Filet
- Salami, Knacker, Schinken, Wurst
- Leberwurst, Blutwurst
- Bratwürste
- Speck, Schmalz
SONSTIGE PRODUKTE
- Wolle (auf Anfrage)
- Socken in verschiedenen Größen
- Decken
- Honig, verschiedene Trachten (ganzjährig) vom Imker, Familie Vernaldi aus Klenz
- Kerzen, vers. Größen / Wachs (auf Anfrage)
- Propolis (auf Anfrage)
AUSSERHALB DER CSA
- die schönen Schaffelle mit Biogerbung können beim Hof gekauft werden (80 €/qm)
Fleisch & Wurst von Reh, Hirsch und Wildschwein (ab Beginn der Jagdsaison, Sept.)
• Holz
CSA-Mitglied Andreas Jäckel aus dem Waldhaus bei Krien/Krusenfelde organisiert zur
Zeit eine Initiative zur Selbstversorgung mit Bau- und Brennholz. Sägegatter und
Transporttechnik sind vorhanden. (Kontakt: andreas@allmende-ev.de)
• Eier
Momentan sind wir in Verhandlungen mit einem Bio-Eier-Produzenten zu einer
Beteiligung an unserer CSA-Gemeinschaft
• Gemüse
Perspektivisch wünschen wir uns eine Angebotserweiterung um frisches, regionales
Gemüse